ESPESTUGAR

 Espetugar, es quitar las vararetas nuevas que salen en el año, se debe hacer en Septimbre u Octubre porque protegen del calor del verano el tronco.

GACHAS EN LA VENDIMIA

 

COGIENDO ACEITUNA

 

RECOGIENDO ACEITUNA DEL SUELO

 

DÍA DE SIEGA

TORTA DE PASTOR

VENDIMIANDO

                                   
Vecinos del pueblo vendimiando.

RECOGIDA Y ELABORACIÓN DE LA ACEITUNA

Recogida y elaboración de la aceituna hace muchos años.

ACEITUNEROS ALMORZANDO

HOMENAJE AL CAMPESINO

Las manos que expresan el trabajo duro de los hombres del campo, un trabajo que cada día realizan, y que por lo general solo le sirve para subsistir, porque el beneficio de su trabajo se lo llevan los intermediarios y especuladores.

Los campesinos siempre mirando al cielo, esperando que las inclemencias del tiempo sean favorables para sus cosechas, sangre, sudor y lagrimas para un trabajo poco valorado por la sociedad y que en el reside nuestra supervivencia.

DÍA DE VENDIMIA

Comiendo gachas en el almuerzo.

HOMENAJE A LOS PASTORES

Un trabajo sin descanso, muy duro y sacrificado. Un trabajo de 365 dias al año, sin vacaciones y mirando siempre al cielo a ver que día hara mañana.

LAS NUBES GUARDAN LINDE

Cuando hay tormentas fuertes en el campo  en una finca puede caer y al lado no.

LIMPIANDO HABAS

HORCO DE AJOS

ARANDO CON YUNTAS

ERA

Su utilidad era para trillar el grano en la época estival, estaban empedradas para poder trillar y barrer el grano para amontonarlo y este no se metiera entre la tierra, eran de grandes dimensiones, están desapareciendo.

 

TEMPOREROS

Terrinches fue siempre un pueblo de temporeros no había trabajo en el pueblo para todo el año salvo el de gañán, las casas que tenían muchas tierras y animales  había al menos uno; el único trabajo del pueblo era la temporada de siega y aceituna, pero no había suficiente trabajo para todos en esta recolección y marchaban para Andalucía donde la temporada era más larga que en el pueblo. 

Para el resto del año se buscaban otras temporadas de recolección que no había en nuestro pueblo: almendra y algarroba en Mallorca, vendimia en Tomelloso, se arrancaba yeros y garbanzos por Socuellamos, fresa en Murcia y también marchábamos a Caudete a una fabrica de conserva de fruta que también se hacia por temporadas, naranja, tomate y albaricoque.

Las temporadas no eran largas excepto la fabrica de conserva de Caudete, la naranja duraba unos cuatro meses.
A la almendra se marchaba después de fiestas y se cogía tambien algarroba estabas hasta Diciembre, en estas temporadas marchaban familias enteras en el pueblo no quedaba nadie.
Yo recuerdo la primera vez que salí, con 13 años y fue  a vendimiar. mi compañera de espuerta fue la hermana Eulógia, mi vecina, que estaba muy mayor. La cosa no fue mal del todo, pero fue duro porque las espuertas eran muy grandes, pesaban mucho y cuando tenías que vaciarla en el tractor como no te ayudaran un poco no podías con ella, además de los cortes que te hacías con la navaja, pero aun así pasando los primeros días que tenias muchas agujetas, los días pasaban deprisa, eso sí, trabajando de sol a sol y durmiendo en una saca en el suelo la cual llené de farfolla y otra vez de paja, el sueldo 190 pts de las de antes y sin contrato, ni seguro.
Lo peor, no poder ducharte ni desnudarte tan siquiera para dormir, bueno hay un dicho que dice" lo que no te mata, te hace más fuerte", y supongo que eso paso en mi generación que dentro que no pasamos el hambre y las calamidades que nuestros padres, si nos hemos hinchado de trabajar.
Lo bueno de las temporadas era que conocías mucha gente, yo no lo recuerdo del todo como algo negativo, también estaban las noches donde después de la cena y antes de sacar los jergones los mayores contaban historias; eso si con las gallinas ha dormir pues antes del amanecer se salía para el tajo, los jóvenes de esa época no nos planteábamos otra cosa, por que sabíamos que en la mayoría de los casos pensábamos que ese sería nuestro futuro y se hacia como una obligación que tenías con tu familia, lo mismo  nuestros padres los ponían a trillar con pocos años y ellos nunca pensaron que sus padres los habían explotado.
Hoy eso lo vemos en la tele y lo llamamos "explotación infantil", y es así,  pero yo lo llamo "necesidad".

ACEITUNEROS

En nuestro pueblo lo que más hay es cereal y olivo, aunque éste ha ido ganando terreno al cereal, por el bajo precio que tiene.

La recogida de la aceituna es un trabajo duro, en donde  hombres y mujeres trabajan contra las inclemencias del tiempo; ahora con los medios mecánicos que hay la recogida es más rápida y también se necesita menos mano de obra.

Recuerdo cuando no había cribas y los mantones parecían pañuelos debajo de aquellas grandes olivas, con lo cual las mujeres eran indispensables para la recogida de los suelos, cosa que ahora no pasa, por que las han sustituido las sopladoras. 

Para quitar las hojas, recuerdo a mi padre que ponía un mantón entre dos olivos y con un plato de porcelana viejo, comenzaba a tirar las aceituna para arriba, y así separaba la hoja de la aceituna, cosa que cambio cuando trajo de Andalucía una criba, aquello era maravilloso se podía hacer el trabajo en menos tiempo y mejor. Hoy en día llevas la aceituna a la cooperativa como la recoges del árbol y una maquina la sopla, quitando toda la hojarasca que hay. La lava quitando el barro y un criba quita los chinos y piedras que hay de la recogida del suelo. Y aquellos diminutos mantones que apenas tapaban el centro de la oliva, pasaron a ser mantones enormes que tapaban de oliva a oliva, con lo cual apenas quedaban salteos para las mujeres.

Las varas se cambiaron por unas que van con gasóleo lleva una abrazadera en la punta la cual abraza la rama y la mueve hasta que cae toda la aceituna, entonces solo se necesita un hombre o mujer punteando lo que queda. 

Hoy se coge con tractores que llevan unos llamados paraguas los cuales abrazan la oliva mientras el tractor le hace que vibre, tirando de ese modo la aceituna, cosa que es practico por que de ese modo no hay tampoco que envasarla. 

En resumidas cuentas la tecnología ha cambiado aquellas cuadrillas tan grandes, las cuales se reunían ante una escasa merienda, por maquinas que hacen casi todo el trabajo duro y con unas señoras meriendas, con cerveza, postre y café.