La almorta, es una harina de una leguminosa tambien llamada de guijas, pitos o titos, que sirve para hacer unos de los platos más conocidos de la gastronomía manchega "las gachas".
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BLOG PARA REFLEJAR LA HISTORIA, MONUMENTOS, COSTUMBRES, UTENSILIOS EN DESUSO, LOCALISMOS, DICHOS POPULARES Y REFRANES, GASTRONOMÍA DE LA MANCHA, NOTICIAS DE INTERÉS DE UN PUEBLO MANCHEGO.
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VICENTA JIMENO CABRERA
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