AJO GRANDE

INGREDIENTES

Patatas
Harina
Pimiento
Tomate 
Aceite
Agua
Ajo
Sal

ELABORACIÓN:

Cortar la patata en lonchas tipo panadera y o en cuartos y sofreír junto con el pimiento y un poco de sal, echo esto añadir el pimentón mezclar con las patatas y poner el agua como si se fueran patatas con caldo, cuando este la patata blanda poner un tomate entero o partido en dos, cuando este cocido el tomate sacarlo ponerlo en un mortero junto con unos ajos y majar, añadir el majao a la sartén rectificar de sal, apartar la sartén fuera del fuego y comenzar a poner la harina sin dejar de remover para que no se formen grumos, la harina va en función del caldo, debe quedar espesa menos que unas gachas, ponerla al fuego que hierva un poco para que la harina no quede cruda.