TORRIJAS

INGREDIENTES

-Pan del día anterior de 2 cm de grosor 

-Cascara de limón 
-Cascara de naranja
-Rama de canela
-Huevos
-Leche
-Azúcar
-Aceite

ELABORACIÓN

Infusionar la leche con una rama de canela la cascara del limón y naranja sin la parte blanca que amarga y el azúcar, dejar enfriar.
Batir unos huevos dependiendo de la cantidad que vamos hacer, poner a calentar el aceite hasta que este muy caliente, iremos pasando el pan por la infusión de leche, después por el huevo y las freiremos en el aceite.
Ponerlas en una fuente con papel absorbente un poco, se puede poner poner un poco de canela encima, miel etc......
Especialmente se suelen hacer en Semana Santa