HIGOS SECOS

Secar higos, se ha utilizado durante siglos como una manera de conservarlos para el invierno al ser un producto que al perder parte del agua queda un producto muy dulce, sabroso y de un gran poder energetico por la gran cantidad de azúcar que contiene. Nuestro pueblo al tener una gran cantidad de zonas dedicadas a huertos(la Juanpedrona,Cañalpajar, el Charratite, la Fuente la Higuera etc), se ponían en las lindes varias tanto de higos negros, como de lietor, las cuales servían para aprovisionamiento del invierno como postre o para venderlos. 

Los arrieros vendían fuera de nuestro pueblo los que compraban y los propios de su cosecha.