SANGRE FRITA CON CEBOLLA

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

_ 500g De sangre cocida.

_ 2      Cebollas.

_         Aceite de oliva.

_         Pimienta

_         Oregano.

_         Sal

ELABORACIÓN

Se corta la sangre en trozos y pequeños se sofreir hasta que deje su color rojo, apartar, cortar la cebolla en juliana y pochar con un poco de sal en la misma sartén, cuando este la cebolla hecha añadiremos la sangre y el oregano, mezclamos y dejamos a fuego lento durante 15 mts.