PAN DE HIGO

INGREDIENTES:

                               

2     Kg de higos secos.
1/2  Kg  de almendras.

50   Grs de matalauva.
30   Grs de canela en polvo.
150  ml de anís seco.
1     La piel de una naranja seca

ELABORACIÓN:

Trituramos los higos secos junto con la tercera parte de las almendras y agregamos la canela el anís seco la matalauva y la cascara de la naranja triturada que previamente habremos frito.

Trituramos todo y amasamos añadiendo el resto de las almendras enteras o medias, y lo moldeamos con forma de queso, se le puede poner un poco de azúcar glass en el exterior.

Dejaremos reposar antes de comer.