PANETES

INGREDIENTES

Miga de pan (la que admita)

Pan rallado

2 Huevos 

Perejil

Ajo

Sal

Aceite

ELABORACIÓN

Se baten los huevos, se corta el ajo en brunoise y se le añade el perejil picado y la sal, se remueve y se le va añadiendo la miga del pan moviendo despacio para que la miga se empape pero no se deshaga, echo esto poner el aceite a calentar y con una  cuchara se va haciendo los panetes pasándolo después en huevo batido y pan rallado y se fríen, sacarlos y ponerlos en un plato con papel absorbente para que empape el exceso de aceite.

Los panetes se pueden comer solos  o añadiendo al potaje de Semana Santa y a los guisos de carne.